계란이 얼었을때 먹어도 되는 걸까?

안녕하세요. 이번 글에서는 많은 사람들이 계란이 얼었을 때 버리는 경우가 많아서 계란이 얼었을 때 과연 먹어도 되는 것인지에 대해 정리해 보았습니다.

 
1. 일반 달걀과 냉동 달걀 성분차이
달걀이 얼었다고 해서 영양소의 손실은 일어나지 않습니다.

2. 냉동 달걀의 장점
냉동 달걀은 일반달걀에 비해 수분이 줄어들고 단백질이 결합되어 더 졸깃한 식감을 느낄 수 있습니다. 또한, 냉동되어 있기에 일반 달걀보다 미생물 오염에 따른 부패와 변질을 막을 수 있어 한 달 이상 더 오래 보관이 가능합니다. 달걀을 기한 내에 섭취 못하는 경우 냉장 보관보다는 냉동 보관시키는 것이 더욱 안전합니다.

 
이상 계란이 얼었을 때 먹어도 되는 건가에 대한 해답이었습니다. 감사합니다.