냉장고에서 계란을 신선하게 유지하는 올바른 방법

안녕하세요. 계란은 우리의 식탁에서 빠질 수 없는 영양 가득한 식재료인데요. 하지만 대부분의 사람들이 계란을 보관할 때 흔히 저지르는 실수가 있다는 사실, 알고 계셨나요?

혹시 계란을 냉장고 문에 보관하고 계신가요?

많은 분들이 냉장고 문에 내장된 계란 보관용 용기에 자연스럽게 계란을 넣습니다. 편리하기 때문이죠. 그러나 이것이 바로 계란의 신선도를 해치는 가장 큰 원인 중 하나입니다. 냉장고 문은 가장 온도 변화가 심한 부분으로, 문을 열고 닫을 때마다 내부 온도가 상승합니다. 이러한 온도 변화는 계란의 품질 저하를 가속화시켜 부패를 촉진할 수 있습니다.

냉장고 계란 보관

 

계란을 신선하게 보관하는 올바른 위치는?

1. 냉장고 중간 선반에 보관하세요
   전문가들은 계란을 냉장고 중간 선반에 보관할 것을 권장합니다. 이 위치는 온도가 가장 안정적이고 시원하여 계란의 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.
2. 원래의 포장 상태로 보관하세요
   계란을 구입한 원래의 포장재에 그대로 보관하는 것이 좋습니다. 이는 외부로부터의 냄새 흡수를 방지하고 습기의 전달을 막아줍니다. 계란은 다공성 껍질을 가지고 있어 주변 냄새를 쉽게 흡수하기 때문에 포장이 중요합니다.

냉장고 계란 보관

냉장고 공간별 식품 보관 가이드

• 아래쪽 선반: 가장 차가운 부분으로, 생고기와 생선을 보관하기에 적합합니다.
• 중간 선반: 온도가 안정적이어서 계란, 유제품, 남은 음식 등을 보관하기 좋습니다.
• 위쪽 선반: 조리된 음식이나 바로 섭취할 수 있는 식품을 두기에 알맞습니다.
• 냉장고 문: 가장 온도가 높은 부분으로, 소스, 음료수, 조미료 등 천연 방부제가 들어간 식품을 보관하세요.

오늘부터 계란을 냉장고 문에서 중간 선반으로 옮겨보세요. 간단한 변화이지만 계란의 신선도를 크게 향상시킬 수 있습니다. 신선한 계란은 요리의 맛과 영양을 높여주니, 꼭 실천해보시길 바랍니다!

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