반응형 건강이야기25 카무트 밥짓기 안녕하세요. 오늘 여러분과 함께해 볼 건강한 요리는 바로 카무트 밥입니다. 백미와 카무트의 완벽한 결합으로 놀라운 영양가를 자랑하는 이 요리, 어떻게 만드는지 지금부터 함께 해보도록 하겠습니다. 카무트란? 카무트는 고대밀의 일종으로 알려져 있으며, 그 고유의 영양가와 맛 때문에 슈퍼푸드로 인기를 얻고 있는 곡물입니다. 고단백, 고무, 섬유질과 필수 아미노산을 함유하고 있어 건강에 이로운 영향을 미칩니다. 카무트 밥짓기 재료 준비 - 백미와 카무트 (1:1 비율) - 세척한 표고버섯 5개 - 국간장 2큰술 - 쪽파 (송송 썰어 놓기) - 통깨 약간 - 들기름 1큰술 - 다진 마늘 1큰술 조리 방법 1. 백미와 카무트를 1:1 비율로 섞어 깨끗하게 세척합니다. 카무트는 다른 잡곡들보다 물을 적게 흡수하므로 .. 2023. 5. 15. 올바른 계란 보관 및 사용법 - 살모넬라균 예방을 위한 조리법 계란은 한국인이 많이 사용하는 식재료이지만, 올바른 사용법이 제대로 알려지지 못한 식품이기도 합니다. 특히 살모넬라균과 같은 세균에 대한 주의가 필요한데, 이 글에서는 계란 보관 및 사용법에 대해 알아보겠습니다. 1. 계란 보관법계란은 냉장고에서 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고의 온도는 10℃ 이하로 유지하며, 계란은 원래의 포장 그대로 냉장고의 계란 보관함에 넣어두는 것이 좋습니다. 이렇게 보관하면 계란의 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 2. 계란 사용 전 준비계란 사용 시 가장 주의할 것은 '껍질'입니다. 살모넬라균은 닭의 분변에서 오염된 계란 껍질에서 흔히 검출되기 때문입니다. 이 때문에 계란은 사용 전에 흐르는 물에 한 번 씻는 것이 좋습니다. 껍질에 묻은 균이 계란이 깨트려지면서 내용물과 함.. 2023. 5. 11. 봄철 제철음식 봄이 시작되면서 자연에서는 새로운 생명과 활력이 깨어나며, 식재료들도 다양하게 출시되기 시작합니다. 이에 따라 우리가 먹는 음식도 봄철에 어울리는 신선하고 건강한 제철음식으로 변화하게 됩니다. 이번에는 봄철에 먹기 좋은 제철음식들에 대해 알아보겠습니다. 봄철 제철음식이란?제철음식이란 계절에 따라 가장 신선하고 맛있는 음식을 의미합니다. 봄철 제철음식은 겨울의 추운 날씨가 끝나고 봄이 오면서 나타나는 첫 번째 신선한 식재료들을 이용해 만든 음식입니다. 봄철 제철음식을 먹는 것은 자연과 조화를 이루며, 건강과 맛을 더욱더 느낄 수 있게 해 줍니다. 봄철 제철음식의 대표적인 종류1. 산나물산나물은 봄철에 자연에서 쉽게 찾을 수 있는 식재료로, 각종 비타민과 무기질, 식이섬유가 풍부해 건강에 매우 좋습니다. 새.. 2023. 2. 18. 당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 당뇨병은 전 세계적으로 가장 흔한 대사질환입니다. 이 질환은 혈당 수치가 지나치게 높아지는 대사 이상으로, 지속적으로 높은 혈당 수치는 건강 문제를 초래할 수 있습니다. 따라서 당뇨병을 예방하거나 관리하기 위해서는 적절한 식습관이 필요합니다. 이번 글에서는 당뇨병에 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다. 당뇨에 좋은 음식 1. 곡류 현미: 현미는 당뇨병 환자에게 추천되는 최고의 음식 중 하나입니다. 현미는 섬유질과 단백질이 풍부하며, 소화가 느리게 일어나 혈당 수치 상승을 막아줍니다. 보리: 보리는 혈당 수치를 안정시켜주는 효과가 있는 식품입니다. 보리에 함유된 베타 글루칸 성분은 소장 내부의 지방과 당분의 흡수를 줄여주어 혈당 수치 상승을 막아줍니다. 귀리: 귀리는 고혈압, 고지혈증, 당.. 2023. 2. 18. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 반응형
